BAKTERIA

– mikroskopijnej wielkości jednokomórkowy organizm, występujący w niezliczonych ilościach prawie wszędzie. Większość jest nie szkodliwa. Tylko mała ich część ma charakter chorobotwórczy. Ziarniniaki są kuliste, średnicy około 0,001 mm. Należą do nich gronkowce występujące w skupiskach w kształcie grona i paciorkowce układające się w łańcuszek. Bakterie rozmnażają się szybko i osiągają w warunkach idealnych czas generacji około 20 min.  Niektóre bakterie wytwarzają silne toksyny, będące jednymi z najsilniejszych znanych substancji trujących . Według R.M. Youngson, Collins Słownik encyklopedyczny Medycyna; RTW 1997 r.